2017-04-18 08:49:25

UN VI MODERN FET A L'ANTIGA

Roc de foc és una reinterpretació de la varietat de vi blanc tradicional de les Garrigues i de les terres de Ponent, el Macabeu, la varietat autòctona de la zona abans de la Filoxera.

· LLEGIR MÉS ·
2017-03-01 10:09:21

Vins del “terroir” i vins de Clos

Un repàs a la terminologia del vi que fa referència al territori

Quan parlem del terroir estem parlant del conjunt de factors que defineixen i descriuen la regió geogràfica on està plantada la vinya, i que definiran també les característiques del futur vi. El concepte terroir no és sinònim de terreny.

· LLEGIR MÉS ·